这是我们家充满回忆的菜，以前每周末回老爸家，他老人家必做的菜，老公和孩子每人拌米饭能吃的好多。
用料
| 豆芽 | 150克 |
| 豆腐 | 半块 |
| 葱花 | 少量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 味精 | 1克 |
| 小米辣 | 1个 |
豆芽焖豆腐的做法
◇豆腐切块，锅烧热放适量油，把豆腐煎至两面金黄，煎好盛出备用
（一面煎至固定变色再翻另一面煎）
◇另起锅烧热，倒一滴油，先炒香葱花，再放入豆芽大火快速翻炒1分钟
◇锅中倒入适量热水，喜欢汤汁多点拌饭吃，就多倒水+2勺生抽+1克盐+1克鸡精，盖锅盖小火焖至收汤汁。
⭐多焖一会豆芽越软越好吃
◇出锅后撒葱花+小米辣，能吃辣的也可以在第一部炝葱花时按自己口味放辣椒。
小贴士
1.豆腐煎至两面金黄
2.豆芽焖至越软，口感越棒
