用料
| 新鲜的小龙虾 | 两斤左右 |
| 干红辣椒 | 一把 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 火锅底料 | 适量 |
| 姜 | 一个 |
| 蒜 | 一个 |
| 葱 | 一根 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
麻辣小龙虾的做法
◇小龙虾放大盆里。
◇必须买新鲜的小龙虾。
◇流水反复冲洗，用刷子刷去小龙虾里的泥和杂质。
◇小龙虾去除虾线，控干水分，备用。
◇准备好所需的所有材料。
◇锅内放适量花生油，比平时炒菜的油要多一点，加入准备好的材料爆锅，煸炒出香味。
◇加入火锅底料，炒散。
◇放入小龙虾煸炒至变色。
◇加适量盐，生抽，料酒，白砂糖和水。
◇水要没过小龙虾，盖好锅盖，煮十分钟。
◇煮好的小龙虾。
◇麻辣可口的下酒菜。
◇味道鲜美好吃。
