这是第一次学做奶酪蛋糕，口感不错。这款是比较简单易学的，下次可以尝试一些更专业的方法。

主料

辅料

巧克力芝士蛋糕的做法步骤

1.称量好食材，奶酪室温软化备用。

2.可可粉，面粉，小苏打，泡打粉以及食盐过筛备用。

3.50g白砂糖，柠檬汁和纯净水混合搅拌均匀！

4.将步骤3中搅拌好的湿料分次加入步骤2的干料中，用切拌法搅拌均匀。

5.步骤4中的面糊倒入纸杯中，大概六分满！

6.软化的奶酪隔热水顺时针搅拌均匀。加入20g白糖，继续搅拌均匀。

7.加入鸡蛋，用搅拌器搅拌成光滑的奶酪糊。

8.搅拌好的奶酪糊。

9.将搅拌好的奶酪糊加入步骤5的面糊中。

10.烤箱190度预热后，放入蛋糕，25分钟。

小贴士

1，纯净水用牛奶替代口感更浓郁。2，植物油可用黄油。