主料

罐装水蜜桃  450g  鱼胶粉  15g  酸奶  100g  动物鲜奶油  100g  细砂糖  10g  清水  适量  6寸戚风蛋糕一片  大概高两三厘米 

辅料

罐装蜜桃糖水  135g  橙汁  50g  鱼胶粉  13g 

黄桃慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备各种材料

2.取两个黄桃.用搅拌机打成果泥.

3.鲜奶油加细砂糖.隔冰水打至六七分发.也可以不隔冰水的.

4.加入酸奶搅拌均匀.再加入打碎的果泥.用手动打蛋器搅拌均匀.

5.鱼胶粉加水浸泡5分钟.加热成液态.放凉大概30° 加入到鲜奶油中搅拌均匀

6.6寸戚风蛋糕片大概两厘米厚 修剪后放入蛋糕模具.然后将之搅拌后的奶油倒入模具

7.移入冰箱冻两小时 冷冻那个格

8.取出后表面铺上切片的水蜜桃

9.蜜桃糖水橙汁鱼胶粉先浸泡十分钟 然后隔水化成液态放凉.最后将放凉的果冻液淋在蛋糕表面

10.最后移入冰箱冻两小时.取出后放一会回温 将水果摆上去皆可.黄桃慕斯