君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 蛋糕 > 正文

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!

作者:君之烘焙  时间:2016-03-26
【导读】用料 A中筋面粉 半杯(65g) A糖 三大勺(50g) A盐 一小撮 A鸡蛋 一个 A香草精 几滴 A黄油 15ml A泡打粉 一小勺(5g) A牛奶 120ml(可替换成水) 马苏里拉芝士 适量 鸡蛋 一个 油 一点点,...


用料  

A中筋面粉 半杯(65g)
A糖 三大勺(50g)
A 一小撮
A鸡蛋 一个
A香草精 几滴
A黄油 15ml
A泡打粉 一小勺(5g)
A牛奶 120ml(可替换成水)
马苏里拉芝士 适量
鸡蛋 一个
一点点,刷在模具上
芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法  

1、黄油融化,然后把A类材料混合在一起

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤1

2、预热烤箱,200度,模具刷油

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤3

3、模具的高度最好不要高过5cm,我就用了磅蛋糕的模具,有点大了,建议用小一点的,巴掌大的模具,小纸杯啥的也可以

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤4

4、倒入面糊

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤5

5、然后往面糊里放马苏里拉芝士,用的是棒状的然后切块,如果没有用别的形状也行,如果是碎的或者片状的,建议团成团再放

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤6

6、然后往上打个蛋!嚯!

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤7

7、就可以放进去烤啦!30分钟,出炉的时候用小铲子帮助脱膜

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤8

8、切开来~

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤9

9、糖心蛋!!拉丝!!!啊啊啊啊啊!!

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤10

10、不喜欢那么生的鸡蛋就可以多烤一会儿啦

小贴士
尽量用中筋面粉,就是普通面粉,低筋面粉做出来太软了,口感不好。
如果你们的芝士是碎碎的,尽量捏成团放进去,不然的话会全部融在蛋糕里,没办法拉丝了,血与泪的教训/(ㄒoㄒ)/~~