不需要油的小蛋糕,只需要面粉、糖和鸡蛋,真的很简单,而且模具也很好脱模,完全不粘,完美脱模,好喜欢这款小蛋糕。
健康无油小蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋打入盆中,加入糖
2.用打蛋器先低速后高速,打发至能划出清晰纹络,提起打蛋器上面的面糊不会滴落
3.筛入低粉,用刮刀拌匀至无干粉
4.拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中,剪一个小口,挤入连模内8分满
5.放入预热好的烤箱130度烤15分钟,再转150度烤10分钟即可
6.烤好的蛋糕轻叩即可轻松脱模
小贴士
1、全蛋打发有点难,可以隔热水打发
2、如果模具是不防粘的,可以抹一层黄油和撒上一层粉