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红曲全蛋葡萄干纸杯蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-11-03
【导读】葡萄干太重,都沉底了@( ̄- ̄)@ 主料 普通面粉 100 鸡蛋 4个 辅料 红曲粉 5G 玉米油 30G 淀粉 20G 绵白糖 100G 牛奶 30G 红曲 全蛋 葡萄干 纸杯蛋糕的做法步骤 1.绵白糖加入全蛋液;淀粉,...

葡萄干太重,都沉底了@( ̄- ̄)@

主料

普通面粉  100  鸡蛋  4个 

辅料

红曲粉  5G  玉米油  30G  淀粉  20G  绵白糖  100G  牛奶  30G 

红曲 全蛋 葡萄干 纸杯蛋糕的做法步骤

1.绵白糖加入全蛋液;淀粉,普通面粉,红曲粉合在一起,筛三遍;牛奶和玉米油混合,手动搅匀,不需要打发

红曲 全蛋 葡萄干 纸杯蛋糕的做法图解2

2.打发绵白糖全蛋液混合液

红曲 全蛋 葡萄干 纸杯蛋糕的做法图解3

3.打到可以写8字,并且搅拌刀有纹路即可

红曲 全蛋 葡萄干 纸杯蛋糕的做法图解4

4.把筛好的混合粉和葡萄干一起加入全蛋泡沫中,之字型搅拌

红曲 全蛋 葡萄干 纸杯蛋糕的做法图解5

5.8成满就可以了,会长高的

红曲 全蛋 葡萄干 纸杯蛋糕的做法图解6

6.底层,170度上下火,50分钟

红曲 全蛋 葡萄干 纸杯蛋糕的做法图解7

7.烤到25分钟的样子

红曲 全蛋 葡萄干 纸杯蛋糕的做法图解8

8.烤好前五分钟插牙签,干净就烤好了,还有湿面则加烤几分钟

红曲 全蛋 葡萄干 纸杯蛋糕的做法图解9

9.50分钟后拿出来,妥妥滴╭(╯ε╰)╮

红曲 全蛋 葡萄干 纸杯蛋糕的做法