葡萄干太重,都沉底了@( ̄- ̄)@
主料
普通面粉 100 鸡蛋 4个辅料
红曲粉 5G 玉米油 30G 淀粉 20G 绵白糖 100G 牛奶 30G红曲 全蛋 葡萄干 纸杯蛋糕的做法步骤
1.绵白糖加入全蛋液;淀粉,普通面粉,红曲粉合在一起,筛三遍;牛奶和玉米油混合,手动搅匀,不需要打发
2.打发绵白糖全蛋液混合液
3.打到可以写8字,并且搅拌刀有纹路即可
4.把筛好的混合粉和葡萄干一起加入全蛋泡沫中,之字型搅拌
5.8成满就可以了,会长高的
6.底层,170度上下火,50分钟
7.烤到25分钟的样子
8.烤好前五分钟插牙签,干净就烤好了,还有湿面则加烤几分钟
9.50分钟后拿出来,妥妥滴╭(╯ε╰)╮