孟老师100道蛋糕里的方子。觉得泡打粉和苏打粉的味道重了些，可以减少一半的量。

主料

葡萄干  60g  朗姆酒  60g  全蛋  2个  细砂糖  100g  盐  1／4小匙  色拉油  100g  南瓜泥  200g  牛奶  70g  低粉  160g  肉桂粉  1／2小匙  泡打粉  1小匙  小苏打粉  1／2小匙 

南瓜玛芬的做法步骤

1.葡萄干加朗姆酒泡半小时以上，备用

2.全蛋加细砂糖及盐用打蛋器搅匀，再加色拉油搅匀。

3.加入南瓜泥，搅匀，加入牛奶搅匀。

4.南瓜糊中筛入低粉、肉桂粉、泡打粉、苏打粉，轻拌匀。将葡萄干挤干水分加入拌匀。用汤匙舀入纸杯中约7分满。

5.烤箱预热180度，蛋糕入烤箱上下火中层烘烤约25分钟。