油泼菠菜裤带面的用料

(面团)面粉 350克

温水 150克

盐 一小勺

菠菜 5颗

蒜 4瓣

小葱 2根

辣椒粉 2汤勺

鸡精 1小勺

生抽 4汤勺

香醋 2汤勺

白糖 1小勺

玉米油 适量

榨汁机（或搅拌机） 1台

油泼菠菜裤带面的做法

步骤1 食材准备：菠菜五根 香葱两根 大蒜四瓣 面粉加一勺盐 辣椒面 搅拌机

步骤2 菠菜洗净 摘下菠菜叶 菠菜杆备用（不用也可）

步骤3 菠菜叶放入搅拌机里准备打碎

步骤4 按键 三秒钟，就打成菜沫啦（不打广告 是真好用）

步骤5 菜沫里加清水，用很密的纱网过滤 过滤出菠菜汁

步骤6 边挤边和面，还是一半一半分开和面

步骤7 嗯，这样就可以上手揉面团了～

步骤8 OK～揉面团成功 包上保鲜膜，放在一旁醒面

步骤9 醒发期间，把小葱切圈，蒜切蒜末备用

步骤10 醒面四十分钟（醒的越久面越劲道 扯开不容易断），案板铺上干面粉

步骤11 起锅烧水，准备下面

步骤12 擀成面饼（忘拍了），切成宽条，撒点干面避免粘连

步骤13 面一根根扯开（完全没断哦）再撒点干面粉

步骤14 水开下面喽

步骤15 水沸腾 加两次凉水 再烧开 面就熟了

步骤16 捞出过凉水

步骤17 锅里下入菠菜杆，水开煮五分钟就好了

步骤18 捞出控水，加入碗里

步骤19 面里加入菠菜杆、辣椒面、切好的小葱蒜末、生抽、耗油、少量盐和鸡精

步骤20 锅中烧油

步骤21 油热浇上面，嗞一声 香味扑鼻而来～

步骤22 再捞出之前腌制的脆黄瓜

步骤23 油泼面搅拌均匀，再来一碗面汤 边吃边喝， 爽歪歪～陕西人果然一碗面就满足了～