凉拌鸭肠的用料

鸭肠 200g

黄瓜 1根

姜 2片

香菜 4根

蒜 3瓣

味极鲜酱油 2勺

蚝油 1勺

辣椒面 2g

麻油 2勺

味极鲜 1勺

米醋 1勺

蚝油 1勺

糖 5克

面粉 适量

鸡精 1小勺

油 3汤匙

凉拌鸭肠的做法

步骤1 食材合集。

步骤2 鸭肠用面粉清说干净。

步骤3 加入米醋焯水。

步骤4 烫到微卷捞起。

步骤5 做个凉拌汁，浇上热油。

步骤6 加入味极鲜酱油。

步骤7 加入蚝油。

步骤8 加入米醋。

步骤9 黄瓜拍碎，拌几下。

步骤10 非常爽脆哦！

凉拌鸭肠小贴士

1是焯水时加点醋，醋能软化鸭肠纤维，使鸭肠脆脆的。2是烫的火候刚刚好，比较嫩。