闷荷包蛋的用料

鸡蛋 4枚

小香葱 两根

青椒 半个

红椒 半个

蒜 两粒

生抽 一勺

盐 一丢丢

耗油 半勺

闷荷包蛋的做法

步骤1 鸡蛋4枚

步骤2 全部调味料加少许水搅匀备用，青红椒切丁，葱切段，蒜剁蒜蓉，备用

步骤3 热锅凉油，放入鸡蛋煎至两面金黄盛出，一次煎好剩下的三个蛋

步骤4 全部煎好，倒入调好的料汁，小火闷两分钟

步骤5 再放去切好的佐料，翻拌均匀，出锅即可

步骤6 巨好吃！

闷荷包蛋小贴士

煎鸡蛋稍微比平时炒菜油要稍微多一些，热锅凉油不会粘锅，判断油热不热，手放锅的上面感受冒出来的热气，很热就可以放鸡蛋了！