糖醋荷包蛋的用料

圣迪乐鸡蛋 三个

食用油 适量

清水 50g

番茄酱 20g

陈醋 10g

生抽酱油 8g

白砂糖 5g

糖醋荷包蛋的做法

步骤1 锅里放适量的食用油，将鸡蛋打进去煎。

步骤2 煎好第一个将蛋用锅铲顶起来滤油，再打入第二个鸡蛋煎，就这样煎好三个鸡蛋，将油都滤掉。

步骤3 50g清水、20g番茄酱、10g陈醋、8g生抽酱油、5g白砂糖调匀成料汁倒入锅中，将煎好的荷包蛋放进去焖煮，盖上盖子焖。焖蛋要之前锅里煎蛋剩下的油装起来，或者换个锅。

步骤4 水份差不多收干了就可以装盘了。

步骤5 每一个鸡蛋都裹满酱汁，太香了！

糖醋荷包蛋小贴士

喜欢吃糖心蛋的，煎的时候火力可以稍微小一点，微微煎一下就好，料汁水份减半，不用盖上盖子焖，直接把料汁收干就可以出锅了，这样就是糖心蛋。 我家娃喜欢吃完全熟的鸡蛋，爸爸告诉我还有一个小诀窍，就是焖鸡蛋的时候，用叉子在蛋黄那里戳几个洞，这样更入味。