最后一份烧肉，平时都是搭配荞头，今天用蒜苗配烧肉，味道超赞
用料
| 烧肉 | |
| 蒜苗 | |
| 小米椒 | |
| 姜盐糖 蚝油 |
蒜苗炒烧肉的做法
◇蒜苗、小米椒、姜洗净，切好待用
◇烧猪肉切块
◇全部食材配好备用
◇小火热炒锅，倒入烧肉炒至出油及两面黄
◇依次倒入姜&小米椒粒，最后加蒜苗翻炒
◇加少量水，盖盖子焖3分钟，至蒜苗断生即可
◇最后加适量盐、糖、蚝油拌匀，关火
◇装盘，开吃
小贴士
1、广式烧猪肉是咸味的，因此不要加太多盐，比平时炒鲜肉减半即可
2、这盘菜不用放油，烧猪肉会炒出很多油，如果加油会太肥腻，见议不要放油，至于放糖是粵菜的精髓，也可不加
3、想更快，可先将蒜苗先用开水焯水，再炒就无须焖了，一样美味
