黄油150克

低筋面粉160克

抹茶粉4克

全蛋液145克

细砂糖130克

泡打粉2克

-酸奶芝士层-

奶油奶酪125克

自制酸奶80克

柠檬汁10克

细砂糖20克

牛奶25克

淡奶油50克

吉利丁片5克

蜜红豆适量

1.材料准备好

2.抹茶粉加入一大勺热水，搅拌至无颗粒备用

3.黄油放至手指稍用力能压进去的程度，用打蛋器打发，细砂糖分两次加入

4.黄油打发至羽毛状，蛋液少量多次加入

5.充分打发

6.低筋面粉与泡打粉混合均匀过筛到黄油中

7.用刮刀切拌均匀

8.将搅拌均匀的一半面糊放入裱花袋，另外一半加入抹茶液

9.搅拌均匀

10.两个裱花袋剪好口子后放入一个大的裱花袋中， 剪开小口挤进模具（模具提前刷黄油防粘）

11.均匀地挤进模具

12.将模具放入预热好的烤箱中层，180度20分钟

13.烤好之后立刻倒出晾凉

14.开始准备酸奶芝士层，将奶油奶酪，柠檬汁和细砂糖隔温热水用打蛋器搅打搅打成细腻的状态

15.加入酸奶搅拌均匀

16.淡奶油和牛奶混合后加热，投入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌融化

17.芝士糊和牛奶混合均匀

18.芝士糊加入到蛋糕中，中间加入蜜红豆

19.加入酸奶芝士糊至满，入冰箱冷藏至芝士糊定型即可