刚发现的鲜奶不腻的做法。也算是第一次成功吧。所以样子丑的很，但是味道真的很不错吖！
不知道其他童鞋有没有同感，就是觉得自己做的鲜奶没有店里卖的好吃。很奇怪，明明自己用的是好的材料，怎么味道反而那么腻呢。
一直知道店里卖的用的是植物奶油，对身体危害大。据说，食用一次，身体需要三个月才能代谢干净。
所以啊，知道小窍门后，自己也可以做好吃不腻的鲜奶蛋糕啦。

难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上

主料

低筋面粉  100g  白砂糖  50g  玉米油  40g  鸡蛋  3个  纯牛奶  60g  淡奶油  200g 

辅料

塔塔粉  小半勺  泡打粉  小半勺  朗姆酒  两勺  香草粉  一勺  蓝莓酱  两勺  酸奶  100g 

好吃不腻的鲜奶蛋糕的做法步骤

1.八寸的戚风蛋糕做法很多。其实很多配料都是可以自己随意搭配哒。而且很多步骤也没有那么严格。
只需要严格一个步骤，那就是蛋清单独放，将糖粉分次放，打发。然后将另一份拌好的蛋黄糊，放进去就OK

2.直接上成品图。做这个的同学注意啊，不要用防粘的蛋糕模。要用阳极蛋糕模。这样才能让蛋糕涨起来。我上次就用防粘模失败了，蛋糕扁扁的。前车之鉴。

3.接下来是打发淡奶油的窍门。我用的是安家的蛋奶油。很好打发，但是第一次做过后，差点就不想再吃第二次了，太腻了。

4.朗姆酒。放入朗姆酒适量，大概两勺。不要太多，要不难以打发。
超市购入，9块钱

5.草莓酱。按照自己的口味放。这个蓝莓酱是我婆婆用蓝莓熬得，味道很纯吖。
喜欢草莓口味的可以放草莓类的，或者其他。最好可以上点颜色。

6.上次看一个博主，用的是香草精。没有的话用香草粉或者可可粉，甚至红曲粉都行啦。
或者放酸奶调味也可以！

7.最后将打发好的鲜奶抹平，裱花就可以啦。原谅我笨拙难看的装饰外层。
不过，口味真的是很不错！

小贴士

做戚风蛋糕有很多方法哟。例如鸡蛋或者糖都可以根据自己的口味适量添加吖。
今天主要讲的外面蛋奶打发的窍门。其实要想不腻，就是加上适量朗姆酒，自己喜好的果酱，或者不同口味的酸奶就可以啦。则有吃起来酸酸的，味道很好呢！至于添加量，其实凭感觉来就ok，不影响打发就好。