奥利奥饼干  1包

黄油  20g

白糖  适量

牛奶  100g

百香果  5个

淡奶油  150g

鱼胶粉  18g

白开水  适量

1.黄油切成小块隔热水融化成液体

2.奥利奥饼干压成碎末，和黄油液体相互混合均匀

3.放入模具中压平整，放入冰箱冷藏

4.百香果里面的纯液体留着

5.百香果肉和仔加60克水放入料理机打碎，然后加入9克鱼胶粉，隔热水融化拌匀

6.牛奶加入适量白糖（这个糖的多少根据个人口味）煮沸，关火，加入上一步的百香果糊搅拌均匀之后放凉

7.淡奶油用电动打蛋器打发到可以流动的状态就行，然后跟上一步的糊拌匀

8.接着倒入冷藏的饼干上面，抹平表面，放入冰箱冷餐至凝固

9.之前留下来的百香果液体加入少许的糖

10.再加入9克鱼胶粉，隔热水搅拌融化

11.倒入冷藏凝固的慕斯上继续放入冰箱冷藏至完全凝固

12.脱模