淡奶油  100g

酸奶  100g

芒果肉  250g

鱼胶片  6g

奥利奥饼干和消化饼干  60g

黄油  25g

白砂糖  10g

1.准备六寸活底蛋糕模，把底盘用锡箔纸包好，鱼胶片用适量的冷水浸泡

2.将奥利奥和消化饼干压成碎末，和隔水融化的黄油混合拌匀，倒入模具中压平，保鲜膜包好入冰箱冷藏

3.将芒果肉切成丁，分成两部分，大的一份150克，小的100克

4.将150克的芒果肉放入料理机中，倒入酸奶，打成泥

5.打好的芒果泥倒入盆里

6.把淡奶油放入打蛋盆中，加入糖用打蛋器打发至八分，呈现半流动状态

7.泡软的鱼胶片隔热水融化

8.融化之后倒入之前打好的芒果泥中拌匀

9.再将打发好的淡奶油倒入拌匀

10.这就是拌匀的慕斯糊

11.取出冷藏的模具，倒入拌好的一半的慕斯糊

12.放入小份的100克的芒果丁铺在上面

13.倒入剩下的慕斯糊，然后稍微震动下蛋糕模具，让慕斯糊表面平整。然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时或者冷冻2小时，或者冷藏过夜都是可以的

14.冷藏至慕斯糊凝固就可以取出来脱模了，脱模的时候可以借助吹风筒和热毛巾帮助脱模，脱模之后的慕斯上面装饰上几粒芒果丁和几瓣花瓣，很漂亮哦