最最家常的一道小菜，配饭或者佐粥都很适合。
（家里可以多买些毛豆，洗净后冷藏，需要的时候冷水冲一下解冻，烧汤或者炒菜都是不错的配料）
用料
| 毛豆 | |
| 榨菜 | |
| 肉丝 | |
| 豆干 | |
| 葱 |
家常毛豆榨菜肉丝的做法
◇材料如下，肉丝先用淀粉和料酒腌一下。
◇肉丝少油中火翻炒至7分熟，捞起待用。
◇重起一锅，少量油爆香小葱。
◇不要焦，出香味后爆一下豆干。
◇下毛豆，翻炒。
◇一包榨菜，翻炒。
◇最后放肉丝，翻炒，加料酒、糖、盐、鸡精、生抽（因生抽和榨菜都有咸味，所以盐落的时候注意量）
◇不加水，中火炒至收汁，完成！
