老北京三合油，电视上学的。
顾名思义，只需要三种厨房里常用的调料就可以快速简单地做出凉菜调味汁。
厨盲&新手的必备酱汁

PS用好酱油啊，最好特级那种的。

用料  

老北京三合油（凉拌菜利器）的做法  

◇生抽、醋、香油按5：1：1的比例调和在一起

◇……

然后就OK了……

◇拍点儿蒜

◇然后，随便找点儿什么拌拌吧

小贴士

尽量用好一些的生抽，鲜味足。
不喜欢香油味的可以少放些。
加入少许水稀释，可以作为基础沾汁。加入香葱末、蒜末、姜末、花生碎、芝麻、辣椒油等等不同配料可以制成各种风味的沾汁。
如果觉得做为沾汁略咸可以加少许水稀释。做为凉拌汁不建议稀释了。