轻乳酪蛋糕与戚风蛋糕的做法非常相似，下面介绍一下我的做法

时间： 30–60分钟

主料

奶酪  100g  低筋面粉  60g  玉米粉  30g  鸡蛋  4只  砂糖  60g  砂糖  30g  牛奶  100g  淡奶油  50g  黄油  30g 

辅料

盐  1g  塔塔粉  2g 

情迷轻乳酪蛋糕的做法步骤

1.1，乳酪+牛奶+糖+黄油+盐+淡奶油隔水融化至顺滑，放凉慢慢的加入蛋黄搅拌+低粉和玉米粉

2.蛋白加入塌塌粉打发，砂糖分三次加入蛋白打至到过来不会往下流再分三次加入已经搅拌好的乳酪液里

3.搅拌好的蛋液准备倒在6寸的蛋糕模里
预热烤炉160℃烤50分钟转180℃烤15分钟（隔水烤）
当然啦还是看自己家的烤炉而定温度

4.成品出炉了

5.凉了倒扣在烤网上
尝了一下很好口感，你们也试试

小贴士

隔水烤