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用料  

三层巧克力慕斯的做法  

◇奥利奥压碎

◇加入黄油拌匀

◇倒入6寸模具 压实。放冰箱冷冻待用。

◇用打蛋器打提前软化了的奶油奶酪

◇加入30g细砂糖后继续用打蛋器搅打均匀。
放置一旁待用。

◇吉利丁片泡冷水里泡软～

◇牛奶煮沸，泡软的吉利丁片挤干水分趁热加入，搅拌均匀。

◇牛奶+吉利丁片的混合液分三次加入奶酪糊中用打蛋器搅打均匀。

◇奶酪糊放置一旁打发淡奶油。淡奶油+20g细砂糖打成流动状即可

◇将奶酪糊过滤至淡奶油中，过滤能做出来的蛋糕更加细腻。

◇搅拌均匀

◇拿出冷冻的蛋糕底。倒入原味慕斯糊180g。

◇摇匀震平后放入冰箱冷冻。

◇35g巧克力隔水软化

◇融化的巧克力浆加入剩下的慕斯糊中

◇拿出冰箱里的蛋糕，再倒一层。冻了一会之后的原味慕斯糊已经凝结，与第二层慕斯糊不会混到一起。如果这时候还没倒得慕斯糊有些凝结，可以隔水稍稍加热融化

◇剩下的慕斯糊再加入35g巧克力浆。搅拌均匀。

◇重复上一步，倒最后一层慕斯糊就完成啦。冷藏4小时后即可脱模享用。脱模可以用火枪或热毛巾脱模。

◇脱模后撒上一层可可粉更好看哦～

◇这样就完成啦 你也做一个吧～