辣炒鸡翅根的用料

鸡翅根 7个

大葱 1根

老姜 一大块

大蒜 5瓣

洋葱 半个

小米辣 10g

青花椒 10g

胡椒 少许

生抽 1勺

老抽 1勺

盐 少许

蚝油 少许

干辣椒 20g

二荆条 20g

辣炒鸡翅根的做法

步骤1 鸡翅根清水泡半小时，泡出血用沥干，用盐、生抽、老抽、蚝油、大葱、老姜、大蒜腌制半小时

步骤2 洋葱切丝、姜切丝、大蒜拍破、干辣椒煎成段去籽泡水、二荆条切圈

步骤3 菜籽油烧热后，放入腌制好的鸡中翅，炸至鸡皮微焦捞出

步骤4 炸鸡的热油下入姜、蒜、小米辣爆香后放入花椒、干辣椒段炒香放入鸡翅根，倒入少量温水，加入适量盐，盖上锅盖焖十分钟。水干后放入洋葱、二荆条，起锅前放芝麻、鸡精

步骤5 放上香菜点缀

步骤6 大功告成了！