不用炒蛋版

用料  

不炒蛋的西红柿鸡蛋面的做法  

◇准备以上食材，我做的是一人份，喜欢汤汁浓郁的西红柿鸡蛋面，准备了两个西红柿，鸡蛋就看个人喜好，一个或两个蛋都无所谓。

◇鸡蛋打散
西红柿去皮切丁

◇锅中热油

◇加入西红柿，再加入一小勺盐翻炒，加盐能加速西红柿炒出沙

◇炒成这种沙沙的状态就可以加水了

◇加一人份的水量，五六百毫升左右，将水烧开

◇水开后转小火，淋入蛋液

◇蛋液不要搅动待它慢慢凝固

◇凝固后用筷子划散并关火

◇最后调味，加适量盐、鸡精、白胡椒粉、香油

◇另起锅煮面

◇煮好面捞入碗中，盛入做好的西红柿蛋汤，加点葱花完成

◇加了两个番茄汤汁很浓郁

◇吃不腻的西红柿鸡蛋面