男朋友北方人就特别喜欢吃面条 今天给他焖一大锅吃个爽 这里是两个人吃一天的量

用料  

食欲大开的茄子豆角焖面的做法  

◇茄子加入盐杀出水分

◇半斤五花肉切片

◇热锅凉油放进锅里炒香

◇把茄子的水分捏干净（这一步是为了方便茄子软烂 并且不用放太多油）

◇大蒜六瓣切末

◇五花肉煸炒到这个程度就可以了

◇粉西红柿切成片

◇锅里放入两勺料酒和姜片翻炒去腥

◇倒入番茄块翻炒均匀

◇放入茄子和豆角（这个豆角有点老了我提前煮过了 提前把豆角煮一下可以更入味）

◇这里酱料就是
酱油四勺
老抽一勺
耗油两勺
鸡精一勺
黑胡椒一勺
淀粉一勺
盐一勺

搅拌均匀

◇把所有菜翻炒均匀倒入酱汁 然后用酱汁的碗加两碗水 微微没过食材就行

◇盛两勺锅里的汤放入一边切好的蒜末碗中备用

◇把湿面铺在上面

◇盖上盖子焖十分钟

◇闷到面条看着有点湿滑透明就行了
这时倒入刚刚准备好的蒜和舀出来的汤再焖两分钟

◇开盖把所有食材搅拌均匀

◇撒上辣椒

◇撒上葱花香菜就可以离火了

◇闷了一大锅 巨好吃  番茄酸酸的开胃 然后豆角和茄子都焖的很软烂 和面一起吃绝了

◇中午吃到还剩这么点 留着当晚餐了

小贴士

不用放太多盐 因为酱油之类的就很咸 如果后期不够再加盐