过年在村里儿菜可以拌凉菜，炒，涮火锅！只有川渝地区比较常见，这次回东北大超市里有看到卖就买了

用料  

儿菜炒腊肉的做法  

◇腊肉热水泡一下，再清洗干净，白水煮一下，这样的腊肉才能去除盐分

◇再切片备用

◇准备姜蒜片

◇红辣椒切片点缀

◇儿菜洗净切片

◇切这个样子

◇青蒜叶切断

◇腊肉下锅炒出油

◇让后家姜蒜片炒香，烹入少许料酒，再加入儿菜炒至断生

◇接着下辣椒青蒜叶，调入调味即可盐，鸡精，生抽，

◇装盘上桌

小贴士

希望做菜的你也热爱生活，我们一起增长厨艺！