日本把羊栖菜叫做“长寿菜”。超市、便利店都有卖。各家各户都把它作为常备菜。
它含钙是牛奶的12倍、含食物纤维（水溶性纤维）是牛蒡的7倍、含铁是鸡肝的6倍、200克煮羊栖菜只有10kcal热量。是减肥的好食材。
用料
| 羊栖菜 20g 炸豆腐皮 1片 胡萝卜 1/4根 煮黄豆 适量 香油 1茶匙 高汤 300ml 砂糖 1/2汤匙 味醂、生抽 各2汤匙 |
日本家常菜炖羊栖菜的做法
◇把羊栖菜泡发好、胡萝卜和豆腐皮切成丝。
◇到人香油、中火炒胡萝卜
◇加入其他材料炒3分钟
◇加入所有调料
◇盖上落盖、小火煮10分钟
◇汤基本没有就好了
小贴士
如果用铁锅炖、含铁更高哦。
多做点可以拌在饭里做成饭团、和鸡蛋一起做成蛋卷、分成小包装冷冻、直接放入饭盒。
