红烧牛腩的用料

牛腩 500克

土豆 1个

洋葱 1个

姜 1块

植物油 1勺

味达美臻品料酒 2勺

盐 适量

淀粉 1小勺

味达美冰糖老抽 1小勺

味达美初榨原生酱油 2勺

葱伴侣豆瓣酱 1勺

茴香 1个

香叶 3片

花椒 10粒

红烧牛腩的做法

步骤1 准备好食材。

步骤2 牛腩切块加入料酒和淀粉，1小勺盐用手抓捏一下静置5分钟左右，用清水冲洗干净。 把牛腩放入锅中加入清水，焯水2-3分钟加入1勺料酒煮开后再用温水冲洗干净。这样做出来的牛腩没有异味。

步骤3 食材处理干净。洋葱切块，土豆去皮切块用清水浸泡冲洗一下。

步骤4 酱汁：酱油2勺和老抽1小勺，豆瓣酱1勺和料酒1勺，白糖5克搅拌均匀待用。

步骤5 电炒锅中加入1勺食用油烧热，把生姜片和洋葱炒出香味后把牛腩倒入翻炒均匀， 调味酱料倒入锅中翻炒均匀。

步骤6 倒入土豆块加入热水，水要没过食材，盖上锅盖焖煮1小时左右。

步骤7 焖煮1个小时左右即可。

步骤8 装盘上桌即可。

步骤9 味道鲜美又下饭，好吃好看又营养。

红烧牛腩小贴士

牛腩焯水要冷水放入，煮开再加料酒。