糖醋里脊的用料

里脊肉 500g

鸡蛋 1个

白胡椒粉 适量

糖 1勺

白醋 适量

淀粉 适量

番茄酱 适量

熟白芝麻 少许

料酒 适量

盐 适量

糖醋里脊的做法

步骤1 准备一块里脊肉

步骤2 切成片

步骤3 用刀背拍打，让肉松软

步骤4 然后切成长条

步骤5 放入碗中，加入一个小鸡蛋，少许盐和白胡椒粉

步骤6 抓匀，腌十分钟。

步骤7 放入淀粉裹匀

步骤8 确保每一个都裹上淀粉

步骤9 多余的淀粉抖落掉

步骤10 油温四成热，中小火炸。

步骤11 盛出。

步骤12 第一遍炸好。

步骤13 然后重新炸第二遍。出锅。

步骤14 另起油锅，放少许油，加入番茄酱，白糖，白醋，少许水，番茄酱炒开后倒入炸好的里脊肉，快速翻炒，倒水水淀勾芡，出锅，撒上熟芝麻装点。

步骤15 成品。