无心插柳的作品！但好评不断烧烤店剩的蒜蓉辣酱、做豆腐砂锅剩的金针菇，没想到，放在一起竟是如此美味(ღ˘⌣˘ღ)

用料  

蒜蓉辣酱炒金针菇的做法  

◇1.备主料：金针菇是人工栽培的，把根切掉，充分浸泡。撕成小绺，尽量细一些。方便下一步炒散。撕好后，控干水分装盘备用。

◇2.调料：蒜蓉辣酱，不限定品牌，随意，只要是你喜欢的口味就行。这袋是我在烧烤店吃烧烤，打包回来的。(勤俭持家)

◇3. 制作：锅中倒油烧热，把控好水的金针菇放到锅里翻炒，因之前充分浸泡，金针菇里含有大量水分，不需要添水，炒软。会有水分溢出。放入蒜蓉辣酱，辣酱比较咸，放入多少依据个人口味和金针菇的用量。继续翻炒，把水分炒干，出锅！非常简单，你也试试吧！很下饭(ღ˘⌣˘ღ)

小贴士

1.金针菇尽量撕细，炒散。
2.我用的是不粘锅，对油的用量没要求，如果您家的炒锅不是不粘锅，一定注意火候，翻炒别粘锅。